簡単&美味!忙しい男性フリーランスエンジニアにおすすめする男の手料理レシピ

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「食事は、自分で作ったほうがいい」と思っていても、いざとなるとなかなか実行できず、「結局、今日もコンビニ弁当」という方も多いことでしょう。そこで今回は、手間も時間も掛けずに誰でも作れる、簡単でおいしいメニューとレシピをご紹介します。いずれもすぐできるものばかりですから、まずはここから始めてみましょう。

料理ができると生活はもっと豊かになる!

エンジニアなら、日々仕事に追われて食事は毎日外食かコンビニのお弁当という場合も少なくないでしょう。むしろ、「そのほうがずっと効率的で栄養バランスもいい。自分で作るなんて、時間がもったいない。」と思っている方もいるかもしれません。

でも、どんなに忙しくても、一息入れる時間は必要です。仕事ばかりでは精神的にもゆとりがなくなり、よいアイデアも出てこなくなるでしょう。そんなとき、料理は格好の気分転換になるはずです。

外食していても頭に浮かぶのは仕事のことばかり。でも、キッチンに立ってマウスを包丁に持ち替えれば、自然と頭も切り替わるはずです。料理を作ること自体が精神安定剤の役割を果たしてくれます。実際、「料理は脳を活性化させる」という研究結果も報告されています。

仕事をしながらコンビニで買ってきたお弁当をかき込んでいるよりも、自分で作った料理を「今日はなかなかうまくできたな」「今度はこうやってみよう」などと考えながら食べるほうが、ずっと楽しい気分になるはずです。また、コンビニ弁当ならあまり美味しくないと簡単に残してしまいますが、自分が作った料理なら、多少失敗してもそう簡単には残さないはずです。

早速、お弁当を買うのをやめて自分で作ってみませんか。きっと仕事にもプラスになり、生活も気持ちも豊かになるはずです。特に最近生活が荒れてきているなと思っている時こそ、料理を作って身も心も活性化を図りましょう。

フリーランスエンジニアにおすすめ!男の手料理レシピ

とはいえ、いきなり本格的な料理を作れといったってそれは無理な話です。

そこで、忙しくてもすぐに作れておいしい簡単メニューを5品ご紹介します。いずれも手軽に作れるものばかりですので、ぜひ試してみてください。

レンチンで作ろう!簡単マグカップオムライス

まずは、レンジで“チン”するだけの簡単オムライスです。材料を入れて温めるだけですから、洗い物も少なく、後片付けもラクラクです。オムライスは女性が男性に作ってほしい料理のランキングでもトップ3に入るほどの人気料理です。
(参照元:https://www.sugoren.com/report/332/2

・材料
ご飯 お茶わん1杯分
ベーコン 1枚(ハーフベーコンなら、2枚)
ケチャップ 大さじ1~1.5
コンソメ(顆粒) 小さじ0.5
マヨネーズ 大さじ1
ピザ用チーズ 大さじ1~2杯分
卵 1個
塩 少々

・作り方
1. ベーコンを1cm幅程度に切る
2. ご飯をマグカップに入れる
3. ケチャップ、コンソメとベーコンを加え、混ぜ合わせる
4. マヨネーズを加えてならしたら、上にピザ用チーズをのせる
5. 卵を溶いて塩を加えたら、チーズの上からかける
6. 電子レンジで温める
7. お好みでケチャップをかけたら、でき上がり

・ポイント
加熱時間の目安は、500Wで2分30秒、600Wだと2分程度です。あくまで目安ですから、状態を確認しながら調節してください。短めにして、半熟にするのもおすすめです。ご飯をマヨネーズでコーティングすることで、卵がふんわりします。

・アドバイス
ミックスベジタブルなど冷凍食品の野菜を加えると、彩りもよくなり、栄養のバランスも整います。

ごはんとおかずを同時に作れる『炊き込みチキンレモンライス』

こちらはレンジではなく、炊飯器で作る洋風の炊き込みご飯です。スイッチを入れるだけで、ご飯と一緒におかずもできてしまいます。

・材料(4人分)
お米 2合
水 360ml
コンソメ(固形) 2個
鶏もも肉 1枚(250g)
塩 小さじ1/4
パプリカ(赤) 1/3個(50g)
レモン 1個
ベビーリーフ 適量
粗びき黒こしょう 適量

・作り方
1. 鶏もも肉は4cm角に切って、塩をまぶす
2. パプリカを乱切りにし、レモンを5mm幅の輪切りにする
3. 研いだお米を炊飯器に入れ、水とコンソメを加える
4. 鶏もも肉、パプリカ、レモンという順番で上にのせたら、お米を炊く
5. 炊き上がったら、全体を混ぜて、器に盛り付ける
6. ベビーリーフを添えたら、お好みで粗びき黒こしょうを加えて、でき上がり

・アドバイス
固形のコンソメ1個は、おおむね「顆粒の小さじ2杯」に相当します。

作り置きOK!『無限ピーマン』ができればレパートリー増!

続いては、一度食べたら病みつきになる、ピーマンと「ツナマヨ」のおかずです。冷蔵庫でも4日ぐらいは保存できますから、常備食として重宝します。

・材料(3人分)
ピーマン 5個(150g前後)
ツナ缶 1個
マヨネーズ 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
中華スープの素 小さじ1/2

・作り方
1. ピーマンを5mm幅の輪切りにする
2. ツナは軽く油を切って、耐熱容器に入れる
3. ピーマンとマヨネーズ、ごま油、中華スープの素を加え、よく混ぜ合わせる
4. ラップを掛けて、レンジで温める(600Wで2分~2分30秒程度)
5. 温まったら混ぜ合わせて、盛り付けたら、でき上がり

・ポイント
ピーマンが固い場合は、レンジの温め時間を30秒程度追加してみてください。
ツナ缶の油を切りすぎると、旨味も捨ててしまうことになります。缶の蓋を開けたときに、隙間から流れ出る分だけで十分です。

・アドバイス
ピーマンを輪切りにするとヘタの部分が残りますが、ヘタは指で押すと簡単に取り除けますので、ヘタのまわりも使うようにしましょう。

マヨネーズとごま油は、まずマヨネーズを大さじの半分入れて、空いている部分にごま油を入れるようにすると、うまく計れます。マヨネーズがお好きな方は、マヨネーズのほうを多くしてもよいでしょう。

材料3つで失敗なし!王道おかず『豚肉のしょうが焼き』

おかずの定番「豚肉のしょうが焼き」も、市販の「焼肉のたれ」と「おろししょうが」を使えば、ただ焼くだけの簡単メニューになります。

・材料(2人分)
豚肉(ロース) 4枚(約150g)
おろししょうが(市販品) 大さじ1~2
焼肉のたれ(市販品) 大さじ5
サラダ油 大さじ1

・作り方
1. 豚肉とおろししょうがを合わせて、10分ほどおく
2. フライパンにサラダ油をなじませ、豚肉を焼く
3. 両面に軽く焦げ目が付いたら、一度火を止める
4. 焼肉のたれを加えたら、中火にして、豚肉と絡ませる
5. しっかり火が通ったら、でき上がり

・ポイント
おろししょうがは、まんべんなく、たっぷりつけましょう。

たれを加えたあとは油がはねるので、気をつけてください。

・アドバイス
できればひと手間加えて、きゃべつの千切りやトマトなどの生野菜も添えましょう。

定番おかずに挑戦!めんつゆで作る『肉じゃが』レシピ

最後は、こちらも定番中の定番、おふくろの味「肉じゃが」です。難しい煮物の味付けも、やはり市販の「めんつゆ」を使えば、簡単にできてしまいます。彼女に男の手料理を振る舞うのにはピッタリのレシピです。

・材料(3~4人分)
豚肉(部位はお好みで) 100g
じゃがいも(中) 2個
にんじん(中) 2/3本
たまねぎ(中) 1個
サラダ油 大さじ1/2
水 300cc

めんつゆ(2倍濃縮 市販品) 50cc
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1

・作り方
1. じゃがいもは皮をむき、乱切りにして、水にさらしておく
2. にんじんも乱切りにし、たまねぎはくし形に切る
3. 豚肉は一口大より、少し小さめに切る
4. 鍋を熱したらサラダ油をなじませ、豚肉をいためる。
5. 豚肉の色が変わったらたまねぎを入れ、軽くしんなりするまでいためる
6. 水気を切ったじゃがいも、にんじんを加えて、さらにいためる
7. 油がまわったら、水とめんつゆ、砂糖、しょうゆを加える
8. 10~15分ほど煮込み、火が通ったらでき上がり

・アドバイス
いんげんやしらたきを入れると、ボリュームも出て、彩りもよくなります。きのこなどを加えてもよいでしょう。

サラダ油の代わりに、ごま油を使ってもよいでしょう。

火を止めてから少し時間をおくと、味がしみ込んで一層おいしくなります。

まとめ

料理を作る時は、上手に作ることより「続けること」が肝心です。一度習慣にしてしまえば、負担に感じることはなくなるはずです。自分が食べるだけであれば、無理して本格的に作る必要はありません。今回ご紹介したものを参考に、手軽に作れるメニューで、料理を日々の当たり前にしてしまいましょう。

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